Сувла — излюбленное блюдо для любого киприота, попробовать его можно практически в любой национальной таверне. Нам сувла знакома по дачам и пикникам, её близкий родственник — всеми любимый шашлык.
Цены на Кипре: Порция сувлы обойдется вам где-то в 8-12 евро, учтите, по нашим меркам, одной порции хватит на двух взрослых и очень упитанных мужчин Плюс к сувле подается картофель, домашний хлебушек и салат из свежих овощей. Одна порция — от 4 до 6 кусочков.
Приготовление:
Мясо для сувлы просто режут и приправляют специями и солью (не маринуют, как наш шашлык)
Нанизывают на шампуры и зажаривают на углях (не менее часа). Чаще готовят в несколько рядов, как на фото, новую ставят повыше, постепенно спуская к жару.
Виды:
- Lamb souvla − сувла из баранины
- Pork souvla − свинюшка
- Chicken suovla − курица/иногда индейка
Loading ...